VITESE SYRAH
MARCHIO STORICO A SERVIZIO DEL FUTURO:
IL BIOLOGICO
IL BIOLOGICO
1980
PRIMA ANNATA
20000
CLIENTI FELICI
4000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
80
RESA (Q.LI/HA)
SCHEDA TECNICA
GRADAZIONE: 14% VOL
DA SERVIRE A: 16° C
DA CONSUMARSI: dopo 5 ANNI
FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL
Il Vitese Syrah è un vino biologico e vegano.
Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e fiori di viola. In bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato: avvolgente e penetrante, con una lunga persistenza aromatica. Ideale sorseggiato come aperitivo o dopo-pasto, specie con taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Accompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno.
Il vitigno è Syrah al 100%. Le uve sono raccolte a mano e diraspate delicatamente prima della macerazione pellicolare delle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in silos di acciaio per 8 mesi.
