VITESE ROSÉ
MARCHIO STORICO A SERVIZIO DEL FUTURO:
IL BIOLOGICO
IL BIOLOGICO
1980
PRIMA ANNATA
20000
CLIENTI FELICI
4000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
100
RESA (Q.LI/HA)
SCHEDA TECNICA
GRADAZIONE: 12,5% VOL
DA SERVIRE A: 8-10° C
DA CONSUMARSI: 1-2 ANNI
FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL
Il Vitese Rosé è un vino biologico e vegano.
Si presenta di un colore rosa acceso e brillante. Si percepiscono note di pesca bianca, sambuco, salvia selvatica, frutto della passione. In bocca il sapore è fresco e fruttato che evolve in una piacevole sapidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente a asparagi, minestre di verdure e al pesce marinato.
Il vitigno è Nerello Mascalese al 100%. Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto fermenta a temperatura.
