VITESE CHARDONNAY
MARCHIO STORICO A SERVIZIO DEL FUTURO:
IL BIOLOGICO
IL BIOLOGICO
1980
PRIMA ANNATA
20000
CLIENTI FELICI
3300
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
90
RESA (Q.LI/HA)
SCHEDA TECNICA
GRADAZIONE: 13% VOL
DA SERVIRE A: 8-10° C
DA CONSUMARSI: 1-2 ANNI
FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL
Il Vitese Chardonnay è un vino biologico e vegano.
Si presenta di un colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta dei marcati sentori di frutta fresca e note floreali. Armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità. Si accompagna ad antipasti di pesce crudo e carni bianche.
Il vitigno è 100% Chardonnay. La vinificazione avviene in parziale riparo dall’aria (semi-riduzione); il mosto ottenuto da pressature soffici viene decantato e chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16°C) per dieci giorni in acciaio.
