LUMARI ROSÉ
FRAGRANZE DI SICILIA
2018
PRIMA ANNATA
450
ALTIMETRIA (SML)
4000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
100
RESA (Q.LI/HA)
SCHEDA TECNICA
GRADAZIONE: 12,5% VOL
DA SERVIRE A: 11-12° C
DA CONSUMARSI IN: 1-2 ANNI
FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL
Lumari Nero d'Avola Rosé è un vino Igt Sicilia.
Si presenta rosa polveroso con lievi sfumature di malva. Delicato bouquet di frutti rossi con sentori di melograno e pompelmo rosa. Il sapore è composto e sapido, con un'acidità equilibrata che esalta le caratteristiche fruttate. Eccellente persistenza. Si sposa bene con antipasti, molluschi fritti e carni bianche.
Il vitigno è Nero d'Avola al 100%. Le uve vengono schiacciate a freddo e macerate con le bucce direttamente nella pressa per alcune ore per essere successivamente delicatamente pressate. Dopo una decantazione naturale la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 ° C.
