CRU DEI FONDATORI ROSSO
L'eccellenza Colomba Bianca
2018
PRIMA ANNATA
300
ALTIMETRIA (SLM)
4000
HA
70
RESA (Q.LI/HA)
SCHEDA TECNICA
GRADAZIONE: 14,5% VOL
DA SERVIRE A: 16-18° C
DA CONSUMARSI IN: 1-2 anni
FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL
Il Rosso Cru dei fondatori è un vino di altissima qualità, ambasciatore del nostro marchio nel mondo.
Si presenta di un colore rosso rubino con intensi riflessi purpurei. Presenta sentori di frutti rossi ben armonizzati con aromi di vaniglia e cacao. Affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Il vitigno è Nero d’Avola e Cabernet. Le uve, raccolte in settembre, vengono vinificate in acciaio con macerazione sulle bucce per 12 gg alla temperatura di 26-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene messo in barriques di rovere francese per 3 mesi.
