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PRINCIPE DI GRANATEY SYRAH

CONNUBIO PERFETTO TRA UVE, CLIMA E TERRA
2012
PRIMA ANNATA
300
ALTIMETRIA (SML)
4000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
80
RESA (Q.LI/HA)

SCHEDA TECNICA

GRADAZIONE: 14% VOL

DA SERVIRE A: 16-18° C

DA CONSUMARSI IN: 1-2 ANNI

FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL

Il Principe di Granatey rosso è un vino Igt Sicilia biologico.

Si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e fiori di viola. In bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato. Avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica. Ideale sorseggiato come aperitivo o dopo-pasto, specie con taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Accompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno.

Il vitigno è Syrah 100%. Le uve sono raccolte a mano e diraspate delicatamente prima della macerazione pellicolare delle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in silos di acciaio per 8 mesi.